Le plus grand guide pour cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Intégral admis Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande de carrè de Sale dessous vide,sauce au pélamide, gouttes avec infime brun alors fleurs en même temps que capres Carpaccio en compagnie de wagyu, sauce agrumèe ensuite caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella après noisettes cassè Antipasto composite en compagnie de poission : degustation crevettes cru écarlate de sicile , degustation à l’égard de Pieuvre Chez marinade aux agrumes, crevettes en saucée bechamel, bruchetta avec carpaccio en tenant bonite alors oignons confit , concis Mixtion carrotte après grenade Carpaccio avec bettrave, saucée d' amande,noix puis herbes ,Saindoux au basilic Crème avec polenta ensuite coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons avec cette mésentère ensuite chiffonade avec jambon cru en même temps que montagne Comprimé Rempli admis Risotto à la bisque de croustaces Panneau en compagnie de bar , fenouil caramelisèe ensuite saucée orange en même temps que sicile bio Incorrect panneau sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel épervier en compagnie de boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau à l’égard de terre et son jus Fruits Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia et crumble au chocolat Panettone perdu ensuite saucée friand avec fetes
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